Telur setengah matang adalah telur yang bagian putihnya sudah mulai padat, namun bagian kuningnya masih cair atau setengah padat. Dapur Umami menyebutkan bahwa waktu merebus telur setengah matang biasanya sekitar 4-6 menit, tergantung tingkat kekentalan kuning telur yang diinginkan
